Surface relativement plane, qui s'élève au-dessus d'une PLAINE ou s'étale entre deux montagnes. Sur les plateaux, à l'inverse des plaines, les rivières ont tendance à s'encaisser.

"La nappe n'est pas mise sur la table. C'est le moment d'y monter !" Quelques instants plus tard, une dizaine d'excursionnistes, précédés d'un guide, escaladent à CHEVAL les pentes rocailleuses conduisant au sommet de la MONTAGNE de la Table, au pied de laquelle a été construite la ville du CAP, en Afrique du Sud. Du haut de ce plateau rocheux, aux parois verticales, culminant à plus de 1.100 mètres d'ALTITUDE, on peut apercevoir au loin le cap de Bonne-Espérance. Mais bientôt chacun doit enfiler un imperméable, car la "nappe" vient d'être mise. Avec une rapidité surprenante, une épaisse couche de NUAGES - la "nappe" - s'est formée sur le plateau et autour des flancs de la Montagne de la Table. Bientôt, une PLUIE diluvienne noie le paysage. Il tombe, là-haut, en moyenne, 1,80 m d'EAU par AN. Or, au Cap, fait difficilement explicable, la moyenne annuelle des précipitations est d'environ 63 centimètres.